“醃”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解
關鍵字：
筆順筆畫寫法
漢字“醃”是“腌”的異體字，主要用于表示用鹽或醬等浸漬食物的含義，同時在方言中也有特定用法。以下是綜合整理後的詳細信息：
基本信息
部首：酉（異體字“醃”的部首為“酉”，而“腌”的部首為“月”）
筆畫：15畫（繁體“醃”），12畫（簡體“腌”）
結構：左右結構
五筆輸入法：EDJN（簡體“腌”）
注音與拼音
普通話讀音：
yān：表示用鹽漬食物的動作，如“醃肉”“醃菜”。
ā：方言中讀此音，如“腌臜”（ā zā），意為“不幹淨”或“心裡别扭”。
注音符號：ㄧㄢ（yān）、ㄚ（ā）
詞語搭配與組詞
常見搭配：
醃菜（yān cài）：用鹽漬保存的蔬菜。
醃肉（yān ròu）：鹽漬的肉類。
醃制（yān zhì）：通過鹽漬加工食物的過程。
醃漬（yān zì）：同“腌制”。
醃臜（ā zā）：方言中表示“髒”或“心裡不痛快”。
其他組詞：
醃臘（風幹的腌制品）、醃貨（腌制的貨物）、醃藏（腌制儲藏）等。
詳細解釋
本義：
用鹽浸漬食物，如《說文解字》載：“腌，漬肉也。”
古代也寫作“醃”，如《蒼颉篇》提到“腌，酢，淹肉也。字亦作醃。”
方言用法：
讀作“ā”時，常與“臜”連用為“腌臜”，形容髒亂或心情煩悶，如《水浒傳》中“腌臜潑才”是罵人的話。
文化背景：
腌制是中國傳統食物保存方法，如臘肉、泡菜等均依賴此工藝。
異體字與演變
“醃”是“腌”的繁體異體字，現代簡體以“腌”為規範寫法。
古籍中二者通用，如《康熙字典》将“醃”列為“腌”的異體。
擴展知識
造字法：形聲字，從“肉”（月）或“酉”，奄聲，表示與肉類加工相關。
五行屬性：在姓名學中，“腌”屬土，但極少用于人名。
如需進一步了解組詞或古籍例證，可參考《說文解字》《蒼颉篇》等文獻。
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